紳度咖啡
紳度位於羅東夜市隱密的角落，光從google map上看地點會比較難找，第一次光顧的客人會需要多花一點時間；我從小在羅東打滾，雖然長期住在台北，但每回羅東都會一直觀察家裡附近的改變，也因此在紳度咖啡剛開業，便發現了夜市角落似乎出現了溫暖的光線。
據老闆夫婦表示，這間充滿木頭桌櫃與類似南歐磁磚的裝潢，是他們利用10年規畫打造出來的；開業不久即遇到疫情，但仍不減老闆夫婦對咖啡的堅持，希望為客人帶來一杯好咖啡。
店裡主要提供飲品及蛋糕，從咖啡茶葉到無咖啡因飲品都有，而最讓老闆娘引以為豪的便是她的手沖咖啡。老闆娘身為咖啡師，從挑選手沖咖啡豆到尋找適合每支豆子的手沖方式都是自己摸索，並且經常選擇中焙到中深焙的豆子作為店裡豆單（店裡大約都是四種單品豆供選），沖出來的咖啡總是帶有一點中深焙特有的焦香味，喝完還會口齒留香！
紳度咖啡附近有許多流浪貓，甚至有些貓會待在紳度咖啡前，如果幸運的話，有機會在紳度門口看到貓貓哦！
附註：因紳度咖啡在夜市裡面，客群較為廣泛，希望到紳度咖啡的客人可以對店家有些尊重，請不要只把店家當作免費廁所使用，廁所僅供有消費客人使用哦～
小揭咖啡
小揭咖啡位於羅東民生市場旁的公正街上，早上便開始營業，在眾多市場攤販中，小揭的鵝黃色招牌燈格外的顯眼，並不難找。
小揭商行主要賣的是咖啡，有分為手沖以及義式咖啡兩種，也會有老闆娘製作的蛋糕（每天種類不一定相同），而我最常點的便是手沖，尤其是肯亞豆的風味深得我心！小揭的手沖豆最近已改為老闆的自烘豆，風味上很有老闆簡潔的特色，如同小揭較早期引進的日本豆風格，我覺得這樣的風格維持下來真的很好，不會有店家咖啡風味走調的感覺。
綠羽咖啡 Soar Cafe
綠羽咖啡位在羅東林場附近，原先一個月只營業二到三個假日，現在則會開禮拜三到六囉！
綠羽咖啡有非常多元化的菜單，除了眾多的手沖咖啡選擇外，也有許多義式咖啡的選擇變化！從基本的美式到含酒咖啡應有盡有；除此之外，還有精美的法式甜點以及鹹派，現在更是有提供早午餐，只能說老闆實在太厲害了。
綠羽咖啡的老闆非常有巧思，除了設計研發上述的菜單之外，也經常會自己作畫掛在店裡，甚至自己設計員工服以及菜單等，大家可以到店裡自己一瞥老闆的藝術天分哦！
